歷史悠久的新會陳皮,不僅擁有厚重的文化底蘊(yùn),更在美食、調(diào)味香料、養(yǎng)生滋補(bǔ)等方面?zhèn)涫苷J(rèn)可,藥用價(jià)值高,收藏升值空間也較大?，F(xiàn)今,隨著新會區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,以及新會陳皮市場規(guī)模的擴(kuò)大,各類品牌層出不窮。

新會陳皮是有許多用途的,它是可以泡茶,烹飪,入藥,送禮,還可以投資升值。那中仁堂新會陳皮改怎么泡才是正確的呢?

沖泡中仁堂新會陳皮有4種方法:

1. 滾煮法;

2. 蓋碗沖泡法;

3. 配茶法;

4. 兌茶法。

注意事項(xiàng):

1. 泡前清洗:陳皮在泡之前要用開水燙洗一次,以除去陳皮上面灰塵,之后再進(jìn)行沖泡,因?yàn)殛惼ぴ跁裰坪蛢Υ孢^程中會沾上很多灰塵。

2. 浸泡時(shí)間不宜太長:泡陳皮和泡茶一樣,不要讓陳皮一直浸泡在湯里面,這樣湯會太濃,影響口感,每沖完一泡,一定要及時(shí)出湯。

一、【滾煮法】

用煮水壺煮/煮茶壺滾煮,將一片陳皮清洗干凈后,把陳皮放入煮水壺中,再加入500毫升冷水,煮沸3-5分鐘。

滾煮時(shí)間:可以根據(jù)個(gè)人口味,喜歡喝濃的,就煮久一點(diǎn)。

二、【蓋碗沖泡法】

第 一步:清洗陳皮,取一片陳皮,把陳皮掰成6塊,用開水浸泡1分鐘,然后將茶湯倒掉(把陳皮掰開是為了出湯更快);

第二步:把開注入水蓋碗,浸泡20秒(浸泡時(shí)間按個(gè)人口味決定),出湯就可以了飲用了,好的陳皮,可以沖泡20泡以上;

三、【配茶法】

取一瓣陳皮,掰碎,然后茶葉和掰碎的陳皮一起放到蓋碗里一起浸泡 沖泡,但這種沖泡方法,不能把陳皮的滋味完全發(fā)揮出來,因?yàn)殛惼ば枰莺荛L時(shí)間才出湯,而茶葉又不能長時(shí)間浸泡,兩者的出湯速度不同步。

四、【兌茶法】

陳皮不僅可以單獨(dú)煮水,還能跟其他茶葉一起沖泡,可以搭配白茶、黑茶、熟普、玫瑰花茶和各種花茶等。

方法:先把陳皮和茶葉都分別用開水浸泡清洗,把第 一泡的茶湯倒掉,然后再用煮水壺煮一壺陳皮水,用煮好的陳皮水用來沖泡茶葉。非常推薦這種沖泡方法,因?yàn)殛惼ば枰獫L煮才出湯,用煮好的陳皮水泡茶滋味最 佳。

中仁堂傳承三代,專注于新會古法陳皮的研產(chǎn)銷,傳承新會陳皮制作之技藝,深悟新會陳皮文化之內(nèi)涵,形成了以資歷深厚的陳皮文化人,茶人為核心的管理團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)成員不但年輕有活力,還有著嫻熟的專業(yè)技能和豐富的知識儲備,熱愛收藏,熱衷于陳皮收藏服務(wù)。同時(shí)擁有專業(yè)的科研團(tuán)隊(duì),專注于陳皮生物科技研究。真正體驗(yàn)新會陳皮茶的神韻,得講求心與境融合,天與人和諧的境界,品新會陳皮茶猶如品味人生。